おもにナラの木を使い白炭を作っています。
この窯で作った炭を使い、岩魚・山女・鮎
などを焼きます。
ほぼ毎日魚を焼く炭をおこすので大量の炭が
必要になります。
これから冬にかけてこの炭窯で炭を焼きます。