今年は大雪と春の寒さのせいもあり、山菜の出も遅れがちでしたが
　ようやく色々な山菜が取れ始め、早朝より山に出かけております。
　今日採れたのは、ワラビ、ウルイ、コシアブラ、モミジガサ、ウド、
　フキ、木の芽色々、根曲がり竹、ウコギ、ミズ、など、採って来たものを
　新鮮なうちに調理して、お客様に食べていただき喜んでもらっています。

　又この時期中ノ沢集落の家ではｾﾞﾝﾏｲ採りが盛んで家の前でむしろを広げ
　ｾﾞﾝﾏｲをもむ、おばあちゃん達の姿、春の風物詩です。
　ｾﾞﾝﾏｲ採りは楽しくもあり大変危険でもありますが、
　それを乾燥させ一日に何度ももみ、天日で乾燥し干しあがるまで二三日かかる大変な
　仕事です。この中ノ沢集落では主におばあちゃん達がやっているようです。
　
　皆さんも山に入るときは十分きよつけて入ってください。