五月の連休より、天気も良くなり、気温も上昇、
裏五頭の山桜、わが山荘のさくらも
咲き始め、五月の五日は満開となりました。又山の山菜。コシアブラ、
タラノ芽、もみじがさ、ウルイ、ドンパ、ｱｻﾂﾞｷ、ｾﾞﾝﾏｲ、も採れ始め、
店でも母ちゃんが、色々な料理をつくって、お客さんに出して楽しんで
もらっています。自分は(おやじ)はこの時期になると朝早く目覚めて
四時半には山に、山菜採りに出かけて、無農薬で新鮮な山菜を、感謝こめて
、頂いてきます。来年の為にも、必ず、すべて採らずに少し
づつ残しておきます。(全部採ると三年は良いものが取れません)

皆様も山菜採りに山に入ったら、全部採ってしまわないで少し残して
きてください。自分の経験では、ワラビは六月末くらいまでは全部採って
も、大丈夫だと思います。
当店では山菜料理のメニユーが毎日のように変わりますので、色々の
山菜料理が楽しめます、一度おいでください。