稚魚なので唐揚げにすると、
丸ごと食べられて美味です。
｢山女の稚魚の唐揚げ」は
２０年前からある裏五頭山荘の
人気メニューの一つです。

夏休みの旅行の宿は、
新潟　阿賀町の裏五頭山荘へお越し下さい。