四季の風景

  • 春

可憐な花「カタクリ」

可憐な花の｢カタクリ｣。
開花すると花は下を向いて花弁を上に反り返している姿は
踊っているような、白鳥が飛び立つような姿が想像できます。
早春に出てくる山菜のひとつでしょう。
群生して咲いているのを見かけます。
茹でて冷やし三杯酢で食べます。

阿賀町での宿泊、お食事は山菜料理が自慢の裏五頭山荘へお越しください。

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